该品种是在莫斯科州 “别列兹基” 国营农场在全苏畜牧研究所家禽养殖教研室的指导下培育出来的。

目前，它处于 “CK3OCΠ” 基因库的保存状态 。母鸡是通过当地白色火鸡的长期高产选育杂交获得的，这些火鸡在莫斯科州养殖，同时与荷兰白色火鸡和莫斯科青铜色火鸡进行杂交。最初，将荷兰火鸡公鸡与当地白色母鸡杂交，然后将当地母鸡与白色荷兰母鸡公鸡交配，之后在内部继续进行选育。

该品种的火鸡在肉质品质、繁殖能力和高经济效益方面具有良好的指标。其胸部肌肉发育良好，胸肌紧实，羽毛平整、密集。雏鸡的绒毛为白色，与其他白色火鸡品种一样。

成年公鸡体重为 9.8 - 10.0 千克，母鸡体重为 5.8 千克。一个季节的产蛋量为 80 - 85 枚。产肉率为 65 - 68%。